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Sunday, October 25, 2009

* Recipe

BOLO DE LARANJA

  • 200 g de farinha


  • 170 g de açúcar

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
  • 2 colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar



 PARA O MOLHO:
  • 2 laranjas
  • 200 g de açúcar
  • 65 g de manteiga
  • 1 ovo + 1 gema
MODO DE PREPARO:
  • Ligue o forno a 350 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Numa batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem até ficar uma mistura clara e com o triplo do volume.
  • Adicione a manteiga em fio e batendo sempre, junte depois o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja e misture delicadamente.
  • Coloque na forma e leve ao forno durante 35 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.
  • Prepare o molho: Raspe a casca de uma laranja e coloque numa panela. Esprema o sumo a ambas as laranjas, junte a raspa, adicione o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga, misture e leve ao fogo para ferver durante 2 minuto, mexendo sempre.
  • Regue o bolo com o molho de laranja, deixe esfriar e sirva decorado a gosto.

 BOM APETITE!

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